Для того, чтобы распаковать многотомные архивы битрикса, надо дать понять архиватору информацию о связанных частях.
К примеру у нас архив состоит из двух файлов:
2016-05-04.16-13-32.88sr3bcx.tar.gz 2016-05-04.16-13-32.88sr3bcx.tar.gz.1
Переименовываем их в:
2016-05-04.16-13-32.88sr3bcx.tar.gz.001 2016-05-04.16-13-32.88sr3bcx.tar.gz.002
И можно распаковывать. После распаковки мы получим целый файл архива с расширением tar. Распаковываем его и вот они наши файлы.